Visión general

Gekko, una experiencia de hibachi, poke y ramen de Jack Bai, presenta ingredientes de alta calidad que son frescos y rápidos. Anteriormente, Bai invirtió su talento en Gekko, originario de un camión de comida hibachi y sushi que abrió en otoño de 2017. Gekko ya es conocido y querido en Colony Square a través de su participación en la serie de camiones de comida de temporada, donde Bai estableció un grupo muy leal de fans. Los cuencos de Bai son coloridos, frescos y más ligeros que la comida hibachi. Uno de los favoritos de los fans es el cuenco de atún ponzu picante, que es saludable y saciante.